Welcome @ Central Kitchen
Restaurant de l’auberge Central Hostel située au coeur de Bordeaux, Central Kitchen vous propose une cuisine qui s’inspire de ce que l’on mange de meilleur dans le sud-ouest. Nous travaillons avec des producteurs locaux dont nous apprécions les produits et les valeurs.
Des plats gourmands, frais et bons. Vous vous régalerez sans vider votre compte épargne.
Un lieu pour tous. On vous rassemble sous un même toît, voyageurs et Bordelais, jeunes ou en famille, dans un lieu vivant et animé avec des concerts, DJ set & rencontres en tout genre.
Fast, Good & Locavore
LE RESTAURANT
D’une capacité de 110 couverts dont 70 à l’intérieur, le restaurant est décoré de matières organiques avec des tissages d’Halfa, tapis berbères, lumières en cages tressées, coussins en kilim colorés…
On s’assoit tout autour de l’imposante table centrale, en cœur de mimosa, pour faire connaissance et goûter les plats du Chef mettant en valeur les bons produits du Sud-Ouest.
Les menus du jour sont déterminés en fonction de la saison pour les légumes, des arrivages pour les poissons, de la créativité et de l’humeur du chef pour les autres plats.
LE BAR
À Central Hostel, on cohabite au travers des étages, on papote autour d’un verre et d’une assiette de chipirons, on fait connaissance pendant la projection d’un film, on profite d’un vide-dressing, et on danse au son du DJ.
Dans une atmosphère bienveillante et décontractée, Central Hostel est ce nouveau refuge à la déco chic, proche de la matière, dans lequel on se sent tout de suite à son aise.
Au bar on découvre des coktails et des bières toutes plus originales les unes que les autres.
11 références de bières parmi lesquelles :
Fauve, craft bieère locale, qui fait boire la vie en couleurs & Azimut , bièere de la brasserie bordelaise et son american IPA
